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石磨的运用

浏览次数:1662 发表时间:2017-5-17

【石磨】用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。一般是架在石头或土坯等搭成的台子上,接面粉用的石或木制的磨盘上摞着磨的下扇(不动盘)和上扇(转动盘)。两扇磨的接触面上都錾有排列整齐的磨齿,用以磨碎粮食。上扇有两个(小磨一个)磨眼,供漏下粮食用。两扇磨之间有铁轴。有直径超过三尺六寸(1.2米)的大磨,要用三匹马同时拉。一般磨直径80厘米左右,一个人或一头驴就能拉动。
石磨的运用
小磨直径不足40厘米,能放在笸箩里,用手摇动,用于磨花椒面等。磨的时候如果边磨边加水,就是水磨,可以磨豆腐汁,以前在制豆腐,制淀粉的作坊里都可以见到。如今水磨常使用于早餐的制作:石磨肠粉、
石磨豆浆,这些石磨早餐不仅比普通机械制作的早餐口感好,更多的是营养的完善,石磨肠粉、石磨豆浆使用低温研磨高效的保留了原材料原本的营养,石磨的研磨产生矿物更为人体增加了微量元素。云理石磨选用优质石材,更有理疗性石材选择,欢迎各商家前来选购。

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