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豆浆是怎么做出来的?

浏览次数:368 发表时间:2018-1-10

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆的做法是很讲究的。

电动石磨
1.首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆
浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。
2.其次,泡豆子可以提高出浆率。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得
更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
3. 最后,如果想要更好的把黄豆营养释放出来,最好就是用石磨来磨,如果觉得石磨的研磨时间过长,那就使用电动石磨来磨。
豆浆可以是纯豆浆,但是也可以增加其他的营养成分,比如绿豆、红豆等。

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